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Loeuvre de Maurizio Cattelan, une banane scotchée au mur acquise par un collectionneur français pour la modique somme de 120.000$ a eu droit à un destin particulier et artistique. Récit. Miami, samedi 7 décembre 2019. L’Art Basel, une exposition d’art contemporain, a pris possession de la cité floridienne du 5 au 8 décembre.

Rêver de banane signifie des présages positifs dans votre vie. C'est un type de rêve dont les significations sont liées à la stabilité et à l'amélioration de la situation financière, au prestige au travail, à la résolution de problèmes, à l'aide d'amis et au contrôle de l'humeur. Ce fruit, dans les rêves, vu en grappe prédit la stabilité financière. La banane mûre, dans les rêves, indique que vous aurez du prestige au travail et, si elle est verte, indique des difficultés ; mais ne vous découragez pas, le temps jouera en votre faveur. Voir une banane gâtée, dans les rêves, est un présage de mal. Lorsque vous épluchez une banane, dans un rêve, il n'y a aucune trace de doute, cela résoudra vos problèmes. Manger des bananes, en rêve, prédit l'amélioration de la situation économique. Si vous avez cuisiné ce fruit, en rêve, la joie sera la récompense de vos efforts, car tout ira pour le mieux. Dans les rêves, nourrir un animal avec de la banane signifie que vous comptez sur l'aide d'un ami. Donner une banane geste, dans un rêve, est un avertissement pour que vous contrôliez votre tempérament, afin de ne pas souffrir plus tard. C'est une représentation fréquente des pulsions et des désirs sexuels refoulés. Une métaphore de ces sentiments et un symbolisme phallique, qui représente la sexualité masculine. Rêver de manger de la banane Rêver que vous mangez une banane signifie que le moment que vous passez est positif, dont les opportunités sont bien mises à profit. Lorsque des moments innovants apparaîtront dans votre vie, ceux qui façonneront votre personnalité, vous serez préparé. Manger une banane dans vos rêves est le signe que votre travail acharné sera récompensé. Rêver de banane verte Rêver d'une banane verte montre qu'elle n'a pas encore atteint le point de maturité nécessaire d'une manière ou d'une autre. Cela signifie que vous n'êtes pas encore prêt pour quelque chose et que vous aurez donc des difficultés. Ne vous découragez pas, car tout a son heure et, quand vous vous y attendez le moins, vous serez prêt. Rêver de banane mûre Rêver de banane mûre signifie que vous atteignez un niveau de respect dans la sphère professionnelle. Rêver de grappe de bananes est une représentation de la stabilité financière. C'est un signe de prospérité grâce à une excellente récolte. Cela signifie que vous serez en mesure d'amasser suffisamment pour bien vivre. Rêver de la peau de banane Rêver de la peau de banane signifie que vous aurez beaucoup de force et d'intensité, et grâce à ces qualités, vous aurez assez d'énergie pour surmonter bon nombre de vos problèmes, tels que la santé ou le psychologique. Rêve de plantation de bananes Rêver d'une plantation de bananes signifie que vous aurez besoin de provisions à l'avenir, car vous ferez face à des défis qui nécessitent beaucoup de vos capacités. N'ayez pas peur et affrontez-les tous. Rêver d'éplucher la banane Rêver que vous épluchez une banane, c'est la certitude que vous allez résoudre vos problèmes. Elle est également liée aux sentiments sexuels, comme le fait de se défaire avant une relation. Rêver de banane frite Rêver de banane frite signifie que vos efforts ne seront pas vains et, à un moment donné, vous en serez récompensé. C'est l'indication que votre vie va changer pour le mieux, il n'y a que vous pour croire que c'est possible. Rêver de banane split Rêver de banane fendue, en général, signifie avoir besoin d'avoir des relations sexuelles pour pouvoir en parler plus tard avec des collègues. Cela peut refléter la pression d'amis pour avoir des relations sexuelles et en discuter ouvertement. Rêver de banane gâtée Il a un sens négatif par rapport au travail, car il est lié au manque de production et à la discorde, ce qui entraîne des dommages et des limitations. Ne laissez pas le niveau baisser et continuez à travailler régulièrement, car cela ne vous fera pas de mal. Rêver de banane qui tombe Rêver d'une banane qui tombe peut signifier que vous traverserez un moment d'adversité, comme si vous tombiez, tout comme la banane de votre rêve. Cependant, ce n'est pas une cause de désespoir, car il est normal de passer par des moments de malheur. Ne vous découragez pas et continuez à croire en vous. Rêver que vous offrez une banane à quelqu'un Rêver que vous offrez une banane signifie qu'un examen de vos préférences est nécessaire, car bon nombre de vos objectifs peuvent être futiles et ne vous aideront en aucune façon à l'avenir. Rêver de banane jaune La couleur jaune est signe du positif et du négatif, à nous de prendre la bonne décision. Tant que vous pourrez choisir le bonheur, vous serez à un pas de la tristesse. Les bananes jaunes de nos rêves sont des signes de bonheur, mais elles doivent être en parfait état. Une banane jaune vous garantira l'épanouissement dans les jours à venir, mais c'est à vous d'accepter l'amour, le succès et les nouvelles opportunités, ou de les rejeter. Le chemin que vous choisirez sera plein de joie, mais rappelez-vous que les opportunités les plus désirées se présentent toujours au quotidien et parfois nous n'en profitons pas. Profitez de ce dont vous rêviez avec des bananes jaunes pour le prendre en signe de positivité. Rêver de banane pourrie Bien sûr, l'état pourri n'augure rien de bon. C'est un signal pour revoir le comportement quotidien de nos activités, c'est-à-dire si nos actions provoquent des aspects positifs ou négatifs chez les autres. Si vous rêvez de bananes pourries, ne faites pas de nouvelles affaires, prenez soin de votre santé et traitez tout avec prudence, c'est-à-dire prenez des précautions. Ce n'est pas la fin de votre vie, car les meilleurs gâteaux et sucreries sortent de la banane la plus pourrie. Faites attention aux jours suivants de la semaine et ne faites pas d'activités dans lesquelles vous ne vous sentez pas en sécurité ou calme. Le stress est l'état émotionnel qui consomme le plus d'énergie. Rêver de grosses bananes Rappelez-vous ce que nous avons mentionné dans les prédictions précédentes, la taille de la banane dépendra de son état. Cependant, cela signifie généralement des changements importants et positifs, de l'aide donnée et reçue, de l'intégrité et de la santé, mais au-delà de cela, il y a un signe que les choses vont dans le bon sens. Evidemment, ces bananes doivent être en bon état, puisque lorsqu'elles sont pourries ou en très mauvais état ; cela veulent dire le contraire. Rêve de nombreuses bananes L'abondance entrera dans votre vie grâce à vos efforts. Si vous traversez une mauvaise situation et que vous rêvez de beaucoup de bananes, cela signifie un changement positif et progressif. Si, au contraire, il est dans son intégralité, le changement sera positif, mais immédiat. C'est-à-dire que l'abondance et les bonnes énergies arriveront tant que votre état actuel est énergétiquement équilibré. Rêve de bananes pourries frites Cela signifie que votre situation financière, maladie ou chômage va changer très bientôt, car vous êtes prêt à changer votre environnement. Si vous rêvez de très petites bananes Vous anticipez les problèmes de santé et de travail, restez calme, mais ce n'est pas le moment de faire des changements dans votre vie. Rêver de bananes vues de loin Ils sont un signe que votre bonheur dépend des autres et qu'il est temps de changer ce scénario.

Leplus d'entre eux produisent bananes! Cette visite est très intéressante si vous voulez en savoir plus sur la production de bananes à Tenerife. La visite autoguidée a lieu dans la Finca Las Margaritas à Las Galletas, située entre la ville de Ténériffe et la ville de Tenerife. les plus grandes plantations de bananes de Tenerife.

Mon grand garçon vient d’entrer en deuxième primaire dans une école à l’île Maurice. Après deux ans dans une preschool à Palm Springs Mon fils ira à l’école en Californie trois choses que vous n’imaginez pas, un an dans le système international IB à Bogaerts Pourquoi j’ai inscrit mon fils dans une école internationale en Belgique et un an au Verseau à Wavre, école internationale appartenant au réseau de l’enseignement libre et subventionné, le voici à l’école internationale Saint-Exupéry à l’île Maurice, destinée aux enfants de 3 à 11 ans. Pourquoi j’ai choisi cette école-là à l’île Maurice? Je précise avant de commencer mes explications qu’il s’agit ici de ma propre expérience, je n’oblige personne à être d’accord avec moi. Un enfant n’est pas l’autre. Un parent n’est pas l’autre. Et je pense, de toute façon, qu’il n’y a pas d’école parfaite. Bref. Je reprends. Maman échaudée par la première année Mon fils a passé sa première primaire dans une grande école, dans une classe de 20 élèves, aux règles strictes et aux méthodes de travail un peu old school. Il avait, par exemple, vraiment beaucoup de devoirs pour son âge et deux dictées de mots systématiques par semaine une en français et une en anglais. Il a, un jour, eu une punition pour bavardage il a dû recopier la même phrase plusieurs fois dans son cahier. Il n’avait pas encore 6 ans. Forcément, son écriture était loin d’être au top à ce moment-là. J’avais trouvé ça d’une absurdité sans nom. Attention, je ne critique pas l’école fréquentée, ni la méthode d’apprentissage ça fonctionne, Ezra lit de façon fluide, plus ou moins bien écrire et compter. Mais j’ai eu l’impression que la manière d’enseigner n’avait pas évolué depuis mon propre passage en primaire. C’est une excellente école pour qui aime bien le côté scolaire » justement, mais mon parcours professionnel m’a montré que le chemin le plus traditionnel n’était pas toujours celui qui ouvrait le plus de portes. Pourquoi je ne l’ai pas remis dans le système IB J’avais adoré la mise en avant des soft skills aux USA et à Bogaerts. On apprend aux élèves à s’exprimer en public, à avoir confiance en eux, on met leurs talents en avant et on ne les force pas à entrer dans le rang » à tout prix. J’ai l’impression que c’est un enseignement qui s’adapte autant que possible au monde d’aujourd’hui. J’aurais pu l’inscrire dans le système IB à Maurice, il existe partout dans le monde, mais je n’en ai pas les moyens financiers. J’avais, qui plus est, envie d’une petite structure bilingue, plus familiale, avec des classes où on ne fait pas entrer les élèves au chausse-pied et où le parent peut, s’il en a besoin, discuter avec les professeurs. Comment j’ai choisi cette école mauricienne-là en particulier Depuis la Belgique, j’avais fait la liste des écoles privées situées dans le Nord de l’île Maurice, l’endroit le moins pluvieux de l’île et aussi celui où les expatriés semblaient être rassemblés. Saint-Exupéry me paraissait la plus adaptée à mes envies et aux besoins, j’espère, de mon désormais grand garçon. J’ai eu la directrice, qui est aussi la prof de français d’Ezra, au téléphone. Ça a achevé de me convaincre. Quand on a trouvé une maison dans notre budget, pas loin de l’école, on s’est dit bingo! Ça aussi ça faisait partie de mes critères la proximité de notre habitation avec l’école. J’ai confirmé son inscription à distance. L’école est notre critère number one quand on s’expatrie. Du coup, c’était le premier truc qui était booké. Pourquoi une école privée? Parce que généralement, elles sont gérées par des gens qui ont une grande ouverture sur le monde et que l’enfant côtoie d’autres enfants au parcours similaire au sien. Le système scolaire est basé soit sur ce qui se fait aux USA ou en Angleterre, soit sur ce qui se fait en France. Et puis j’ai eu, il faut l’admettre, beaucoup de mal à trouver des infos sur les écoles gouvernementales à Maurice. Les écoles privées sont évidemment payantes. On paie à peu près 400 euros par mois. Cette école-là n’est pas représentative des écoles publiques mais il y a des familles mauriciennes qui la fréquentent également. Ce n’est pas qu’un truc d’expat. Les choses qui me réjouissent au sujet de l’année scolaire à venir Quatre classes de primaire, réparties selon le niveau d’anglais Le bâtiment principal de cette école mauricienne est en fait une grande maison coloniale. Il y a 60 élèves, maternelles et primaires mélangées. En primaire, il n’y a que quatre classes. Les élèves sont mélangés non pas par âge mais par niveau d’anglais. Le mien est dans la classe des bilingues. Il aura le lundi et le mardi en anglais avec un prof belge néerlandophone et le jeudi et le vendredi en français. Un mercredi sur deux sera en anglais, un mercredi sur deux sera en français. Les élèves de primaire sont attendus entre 7h45 et 8 heures. La journée se finit entre 14h45 et 14h55. Le mercredi, c’est comme en Belgique fin des leçons à la mi-journée. 8 élèves dans sa classe seulement le luxe! Ils sont 8 élèves, à peine, dans sa classe, tout âge confondu. Ils vont apprendre par petits groupes, en fonction de leur niveau. Je vous écris ces lignes le jour de la rentrée scolaire. Il n’y est allé que deux heures. Il est rentré en me parlant d’une petite fille de 8 ans qui dessinait trop bien elle faisait même des ombres sous les lettres de son prénom ». J’imagine qu’en admirant les plus grands, il va tester des choses, se mesurer à eux et que ça va le faire évoluer. Pieds nus en classe En classe, les élèves sont à pieds nus. Oserai-je dire le pied?! Je ne sais pas pourquoi mais ça me réjouit. Peut-être parce que marcher pieds nus donne une sensation de liberté inédite? Je ne sais pas. Mais je suis contente. Et puis, bon fini les baskets qui puent la rage au bout de deux semaines! Poules, poussins, chats et bananes dans la cour Quand on a visité l’école, une poule venait de donner naissance à une flopée de poussins. Elles sont plusieurs à vivre dans la cour de l’école. Il y a quelques chats aussi, qui profitent du jardin. Dans le jardin, justement, il y a un bananier, un figuier et des fleurs. Je trouve ça génial qu’il soit au milieu de la nature. Il va apprendre plein de choses sur la faune et la flore. Il a notamment déjà touché une plante toxique », selon ses dires, et il a dû se laver les mains pour éviter les soucis. Pas de matériel scolaire à acheter, rien à transporter Autre détail sur son école à l’île Maurice et qui va clairement le changer de sa première primaire pas de trousse, de farde, de cahiers à ramener à la maison. Il n’y a pas de matériel scolaire à acheter. Le matériel » que j’ai dû apporter à l’école pour le premier jour était le suivant de la crème solaire, une casquette, un t-shirt pour peindre, des baskets de sport et une tenue de rechange. Crayons, marqueurs, ciseaux, etc, sont fournis par l’école à chaque enfant. Et ça reste à l’école. Il va donc en classe avec un sac à dos adapté à son dos et pas un cartable trop lourd qu’il n’est plus possible de fermer dès le 15 septembre tellement il y a des trucs dedans. Dans son sac, je glisse un pull, sa gourde et son petit dix heures. Voilà, voilà. Ça va peut-être changer mais je ne crois pas. La cantine est en fait une cuisine avec possibilité de manger dehors On l’a inscrit à la cantine tous les jours. La cantine en fait est une cuisine moderne avec un plan de travail central. Les enfants peuvent choisir de manger à l’intérieur ou sur la terrasse. Savoir qu’il va pouvoir manger à l’air libre, ça me rend tellement heureuse. C’est vraiment pour ça que j’aime vivre au soleil on passe beaucoup de temps dehors. Et ça détend à fond. Au menu du riz sauté au poulet, des macaronis au fromage, du couscous, des spaghetti et du marlin fumé… Le menu est sain en tout cas, beaucoup, beaucoup plus sain que ce qui est servi dans les écoles américaines!. Il va goûter quelques spécialités locales, et ça me réjouit. Je m’interroge quand même… J’ai trouvé l’école très cool. Mon petit côté européen ne peut pas s’empêcher de penser trop cool peut-être? Je n’en ai aucune idée. Je ne veux pas du système strict et classique que j’ai moi-même connu. Même si, au final, quand on fait le bilan, je pense que je m’en suis bien sortie et que ça m’a amené la rigueur dont je manquais. Mais j’aime quand même bien que les choses soient cadrées et je ne sais pas ce que ça donne d’apprendre plus ou moins librement » avec des enfants d’âge différent. Est-ce qu’il va faire des calculs sur des feuilles? Est-ce qu’il faut à tout prix faire des calculs sur des feuilles pour apprendre? Que va-t-on lui enseigner? Est-ce qu’avoir, face à lui, des profs à son écoute, qui respectent son côté lunaire, qui ne le cravachent pas pour le rendre plus ordonné ou plus rapide, ça va lui faire du bien ou au contraire, il a besoin qu’on le cadre à fond pour lui permettre de s’épanouir scolairement? Cette nouvelle école à l’île Maurice et ce type d’enseignement, c’est un pari pour nous. Notre vie ici toute entière est un pari, d’ailleurs. Je suis curieuse de voir ce qui va en sortir. Je vous en reparlerai. Inscris-toi à la newsletter du dimanche Sea You Sunday et reçois un mail de ma part chaque dimanche. Rejoins-moi sur Instagram, Facebook, YouTube et Pinterest. 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Vignobles Saade, Château Marsyas 2009, rouge 24€ 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 15% Merlot, 5% Petit Verdot Le premier nez est chaud avec des arômes de fruits noirs bien mûrs. Le deuxième nez est sur les fruits noirs écrasés. La bouche est très très bonne, très aromatique et pas trop chaude. Super vin ! 05 Déc 2012 1548 33 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jfrdz Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jfrdz sur le sujet Les Vins du Liban Impressionné il y a 2 semaine par la qualité du Massaya label rouge » 2006 60% de Cinsault, le reste étant du cabernet sauvignon et syrah qui présentait beaucoup de tenue, de fraîcheur et une longueur plus que correcte se mariant harmonieusement à de la cuisine éthiopienne. Me voilà à nouveau soufflé par ce domaine, cette fois avec un Massaya label argent » 2001 grenache noir, cinsault, cabernet sauvignon et mourvèdre qui a à son tour tenu son rang face à un ragoût égyptien. A l’ouverture, le nez était presque muet et la bouche plutôt fluette. Trois plombes plus tard, le vin s’était complètement transformé et ouvert un profil aromatique tirant sur le cabernet sauvignon présentant de la droiture, des tanins fondus, une jolie fraîcheur et … beaucoup de plaisir. Ces deux vins libanais que je n'avais jamais dégustés m’ont rappelé les assemblages de type bordelais d’Afrique du Sud, mais avec un supplément de simplicité que j’ai beaucoup apprécié. _____________________________________________________________________________________ Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier 12 Mai 2014 1127 34 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR Les Vins du Liban 4 cuvées hier, chez des amis, petite dégustation avant le repas Ksara 1999 Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10% bouteille n° 91450 Nez sur la confiture de fruits noirs, le noyau et les épices. Bouche concentrée et volumineuse, très longue avec des saveurs de fruits en confiture et de réglisse. Ksara 1998 - Réserve du Couvent Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault Nez fondu de confiture, de noyau et de réglisse. Bouche douce aux saveurs d'épices avec de l'amertume en finale. Château Musar 1996 Nez "bourguignon" de cerise et de réglisse avec des nuances mentholées. Bouche élégante aux tannins fins et concentrés, sensation d'équilibre, de volume et de longueur. Clos Saint-Thomas - Cuvée des Gourmets Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Carignan Nez sur la cerise rouge, la framboise et la fraise des bois. Bouche qui pique un peu. J'agite la bouteille, c'est plein de gaz. Après de nombreuses secousses énergiques, le vin devient harmonieux, ample, long avec des saveurs de fruits qui rencontrent des notes réglissées, surtout en finale. 18 Oct 2015 0842 35 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Arrakis Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Arrakis sur le sujet Massaya Classic 2006 Massaya 2006 15% on sent le soleil, on est à la limite du vin, parler de fraicheur pour moi est un peu déplacé... 01 Mai 2016 1610 36 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré frolin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de frolin sur le sujet Les vins du Liban visite décevante au domaine Ixsir Le domaine Ixsir a été lancé comme une marque il y a quelques années, avec de forts investissements qui se traduisent par une très belle cave, un restaurant, etc, etc. Mon premier contact avec les productions du domaine s'est fait dans un restaurant de Byblos où j'ai bu une bouteille du blanc d'entrée de gamme "altitudes" qui m'avait bien plu, avec des arômes fumés et vifs bien typiques d'un Sauvignon qui a vu beaucoup de soleil. J'ai donc franchi le pas d'une visite à ce domaine qui s'est révélée des plus décevantes. On passera sur la visite de groupe avec ses approximations marketing "nous n'utilisons que du chêne français", alors que bon nombre de tonneaux sont estampillés Kadar, tonnelier hongrois... ou encore, nous produisons nous même nos raisins, alors que l'on trouve ici par exemple une info sur un domaine qui leur vend ses raisins Mais surtout, les vins se sont dans une très large part révélés très décevants par leur "goût international" qui fait qu'ils ne sont aucunement libanais dans leur typicité. Le blanc que j'évoquais plus haut a vi dans sa dernière année le sauvignon supprimé de l'assemblage et ressemble désormais à un banal viognier de supermarché, idem pour l'entrée de gamme en rouge qui joue dans le sucré surmaturé sans aucun caractère. Le rouge réserve de 2012 est banal et encore fortement marqué par l'élevage. Il n'y a que le blanc réserve de 2012 qui surnage de ce désastre avec de beaux agrumes en finale. Mais si son assemblage change également dans les prochaines cuvées, la déception isque de venir aussi. Bref, on a créé une marque, des vins standardisés production annoncéee bouteilles, je ne suis pas sûr que les vins du Liban aient à gagner à débiter des simulacres de Mouton Cadet... 27 Juil 2017 1205 38 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. GILT Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de GILT sur le sujet Les vins du Liban visite décevante au domaine Ixsir Tout à fait d'accord avec ta description;Carlos Ghosn et ses associés ont sorti la grosse cavalerie marketing mais je n'ai pas été emballé par les vins effectivement très internationaux. Je préfère largement le château Musar. Cordialement Gilles 27 Juil 2017 1254 39 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Ion Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Ion sur le sujet Les vins du Liban Bonjour, J'ai rendu visite à mes amis au Liban en novembre. Nous avons visité trois régions viticoles différentes, Batroun, Mont Liban et la vallée de la avons dégusté et bu toute une gamme de vins. Je voudrais commencer par des informations générales et la conclusion La culture et la gastronomie au Liban ont de nombreuses influences françaises en raison du mandat francais au Liban et Syrie après la Première Guerre mondiale. Cela se retrouve également en viticulture. Les variétés de vigne cultivées sont par example Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Carignan, Cinsault, Grenache, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Semillion. Les cépages autochtones ne jouent qu'un rôle subalterne. Selon une source Michael Karam's Lebanese Wines, environ 14 000 à 20 000 hectares de vignobles sont cédés au Liban, dont la majorité se trouvent dans la plaine de la Bekaa ~ 90%. Toutes les régions viticoles du Liban que je connais sont au-dessus de 800 mètres et vont jusqu'à 1500 mètres. Cela conduit à une grande différence entre la température de jour et de nuit, devrait mener à une acidité fraîche avec une belle maturité et une plénitude aromatique. L'influence français se retrouve également dans l'activité de nombreux œnologues. Stéphan Derenoncourt chez Marsyas le vin syrien Bargylus fait également partie du groupe, Hubert de Bouard chez IXSIR, Éric Boissenot pour Chateau Keyfraya et Yves Confuron pour Vertical 33. On estime qu'il y a environ 40 à 50 caves et vignerons au Liban. Le marché est façonné par de très grandes entreprises viticoles telles que Ksara, Ixsir, Keyfraya et Musar. C'est l'exception plutôt que la règle que les vignerons cultivent eux-mêmes les raisins. Surtout les grandes caves ont des contrats à long terme avec des viticulteurs de tout le Liban, au-delá ils achètent des raisins en fonction de l'offre et de la situation. Reciproquement, les petits vignerons ne font pas tous leurs vins chaque année ou vendent en quantités fluctuantes une partie de leurs raisins. En conséquence, non seulement les proportions des raisins assemblés dans une cuvée, mais aussi les cépages utilisés diffèrent d'année en année. Dans l'ensemble, j'ai trouvé la qualité gustative plutôt mitigée. Les très bons vins sont l'exception, les vins faibles sont faciles à trouver. Une grande marge de déception à mes yeux, précisément parce que le niveau des prix est également assez élevé. De nombreux vins sont très mûrs, fortement extraits et ont des niveaux d'alcool très élevés. Il y a peu d'acide frais. Le point décisif pour lequel je ne boirai pas plus souvent de vins libanais est la forte charge de pesticides et de métaux lourds au Liban. L'utilisation de pesticides n'est pas contrôlée uniquement sur papier et il y a une utilisation excessive. Entre autres choses, bien qu'interdit également au Liban, les pesticides organochlorés tels que le DDT, qui est l'un des polluants organiques persistants et est interdit dans l'UE. Un manque de contrôle permet à ces substances d'être introduites en contrebande au Liban [1]. Trouvé des résidus de pesticides supérieurs aux valeurs limites dans 61% des pommes entre 2012 et 2016 [2]. En plus des résidus dans les fraises [3], les résidus entraînent une accumulation chez l'homme lors de la consommation d'aliments du Liban [4]. Les pesticides peuvent également être trouvés dans le sol et dans l'eau. [5,6,7,8] La gestion des déchets qui ne fonctionne pas au Liban crée des résidus de métaux lourds et des biphényles polychlorés dans le sol, l'eau et les aliments. Les déchets industriels et ménagers sont éliminés de manière extravagante sur des décharges hors sol illégales. Ici, la pollution n'est malheureusement pas locale, car les déchets sont souvent brûlés à partir d'une certaine quantité, puis les composants nocifs sont distribués avec les gaz d'échappement par le vent. [1,5,9,10,11,12] Au cours de mon voyage au Liban, divers sujets ont continué à apparaître. Par exemple, l'héritage de la guerre civile, les réfugiés de Syrie, les inégalités sociales, la corruption et la pollution. Par rapport au vin selon mon point de vue la pollution et le facteur le plus grave et c'est pour cela que c'est ponderé protortionellement dans ma conclusion. L'inégalité sociale par rapport au vin peut être observée dans la séparation de la viticulture et de la vinification. Les caves sont souvent très grandes et entre les mains d'investisseurs et de riches industriels. Le premier jour, nous nous sommes rendus en voiture dans la région de Bhamdoun, du côté ouest du mont Liban. Les montagnes du Liban s'étendent presque parallèlement à la côte à travers le Liban du nord au sud. La côte est relativement escarpée à environ 3000 mètres. Le côté ouest est caractérisé par un climat méditerranéen. Le côté est est plus sec puis se fond dans la plaine de la Bekaa. Celui-ci, à son tour, est bordé à l'est, à la frontière avec la Syrie, par une deuxième chaîne de montagnes, Anti-Liban. La roche au Liban est presque exclusivement de la roche sédimentaire, la plupart calcaire. Le rocher le plus ancien provient du Jura, âgé d'environ 150-200 millions d'années. C'est géologiquement très jeune. Cette séquence rocheuse est extrêmement épaisse, probablement plus de 2 km, et se produit par ex. à la surface du Mont Liban. Les photos ont été prises du côté est du mont Liban et montrent je pense que je ne suis pas géologue la couche de calcaire du Jura. Au Crétacé, la région du Liban d'aujourd'hui était à nouveau soumise à une tectonique plus forte, certaines zones ont été élevées au-dessus de la ligne de mer, d'autres parties ont été abaissées et des parties de couches de grès se sont formées au début du Crétacé et des couches de calcaire se sont à nouveau déposées dans la craie centrale. Cette photo a été prise approximativement ici et montre des couches de calcaire moins épaisses du Crétacé. Au milieu d'Eozen jusqu'à aujourd'hui, le Liban a subi le plus grand changement géologique en raison de la collision de la plaque afro-arabe et de la plaque eurasienne. Cela a conduit à l'élévation dans laquelle les trois principales structures géologiques mont Liban, plaine de la Bekaa et anti-Liban du Liban moderne se sont développées. A cette époque, la mer a été progressivement repoussée hors de la plaine de Beeka. De puissantes roches sédimentaires provenant des dunes et des lacs peut-être aussi des marais se sont déposées sur les couches calcaires du Jura. [13,14] Pour le vin, cela signifie que la région côtière, le versant ouest du mont Liban, est caractérisée par du calcaire du Jura et de la craie. Ici, il y a un climat méditerranéen avec de fortes précipitations en automne et en hiver. La plaine de la Bekaa est caractérisée par des roches sédimentaires du Quaternaire. Le climat ici est sec et continental. À Bhamdoun, sur la côte ouest du mont Liban, nous avons d'abord visité le restaurant attenant, Le Télégraph, de la cave Château Belle Vue. Les Libanais exilés Naji et Jill Boutros sont rentrés chez eux à Bhamdoun et ont construit à la fois l'hôtel et le Château Belle Vue. Les premières vignes ont été plantées en 2000. Pendant la guerre du Liban, le village était en première ligne et a été gravement détruit. Je dois dire que les vins du Château Belle Vue ont été mes préférés pendant tout le voyage. Nous avons pu boire trois vins A commencer par le blanc, Château Belle Vue - Petit Geste 2017 32 €, Sauvignon Blanc, Viogner Jaune clair. Nez subtil agrumes, quelques fleurs et calcaire. Acidité fraîche et délicate. Corps léger, faible extrait, complètement sec sans impression douce. ntense. Arôme d'agrumes, très frais. Minéral prononcé. A la délicatesse, un grand équilibre. Ça a l'air très naturel. Bonne présence, boisson animée et belle longueur. Très bien J'ai été impressionné par la légèreté et la finesse du vin, malgré les 13,5% d'alcool. De plus, il avait l'air complètement inchangé et authentique. Mon préféré, Château Belle Vue - La Rennaisance 2011 25,50 €, 55% Merlot; 45% Cabernet Sauvignon Rouge profond. Nez intense avec cassis, assez frais, quelques poivrons verts, cuir, menthol. Un peu animal. Délicat, acidité fraîche, corps léger. Complètement sec, extrait inférieur. Des tanins astringents assez fins, assez perceptibles. Fruit très fin et élégant à courte maturité cassis, cerise. Un peu de réglisse. Excellent équilibre. Frais, maniable, élégant, belle intensité et longueur. excellent Encore une fois, je n'aurais jamais deviné 15% d'alcool, plutôt 12,5 - 13%. Le vin a toujours l'air très jeune et frais, n'a rien de difficile. Les tanins sont bien présents, mais je dois dire que j'aime vraiment ça. Le vin a après un long avenir à venir. Est également l'un des rares que j'ai ramené chez moi. Ceux qui préfèrent des tanins doux et doux sont mieux servis avec le Château Belle Vue - Le Château 2011 45 €, 40% Cabernet Franc, 40% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot Rouge foncé foncé, fort avec des stries. Fruits frais au nez, plutôt mûrs. Cassis et mûre. Du cuir et un peu animal. L'alcool sentait un peu. Acidité équilibré et gentile. Corps prononcé sans lourdeur. Des tanins doux, très légèrement astringents, donnent une bonne structure. Le fruit est très clair cerise, cassis et moins mûr qu'au nez. Notes d'épices légères. Doux et corsé, profond. Très séduisant, élégant, très long. Très bien - excellent Clair et très doux, semble également très jeune. Les premiers arômes tertiaires commencent à peine à se développer et je soupçonne qu'à l'avenir le vin deviendra encore plus complexe. Les vins ont un style qui correspond très bien à mes préférences. J'avais déjà l'impression que les vins sont des vins de terroir reconnaissables. Le fruit très frais et limpide des grandes différences de température du jour au soir et la fine acidité fraîche du calcaire. Les vignobles sont situés à 1150 mètres d'altitude ici , environ 18 000 bouteilles sont produites chaque année, qui vont au restaurant et sont exportées aux États-Unis. Nous avons également fait une promenade dans le vignoble. Le sol est recouvert de calcaire. À l'époque des Égyptiens et dans les temps anciens, cette partie du mont Liban était boisée de célèbres cèdres du Liban. Du côté ouest des montagnes du Liban, une bande de forêts de cèdres à des altitudes d'environ 1 000 à 2 000 mètres a traversé le Liban du nord au sud. Le bois était déjà exporté vers de grandes parties du monde antique. Aujourd'hui, seules quelques forêts de cèdres sont préservées. [15] Avec les vins de Bhamdoun, je m'inquiète moins des pesticides, ce n'est pas une zone agricole. Mais je suis préoccupé par les résidus de munitions et de matériel de guerre qui existaient ici après la guerre. Mais je n'ai trouvé aucune enquête. Nous avons ensuite continué vers Iris Domaine à Btalloun, pas loin de Château Belle Vue. Sarmad Salibi a commencé à cultiver la vigne dans son pays d'origine en 2003 et a fondé l'Iris Domaine, 5ha à 1000 - 1200 m. Avant cela, Sarmad Salibi a étudié et vécu aux États-Unis quelque chose avec les affaires. Il y a aussi des vignes de raisin de table ici. J'ai choisi la photo car vous voyez très bien que le sol ici, par rapport à Château Belle Vue, est plus argileux et peut mieux stocker l'eau. Selon Sarmad Salibi, cela signifie que ses vignes subissent moins de stress de sécheresse en été. Comme vous pouvez le voir, il avait commencé à pleuvoir entre-temps. Le domaine ne fait pas son propre vin tous les ans, certaines années les raisins sont vendus. Nous avons pu déguster deux millésimes de sa cuvée rouge. Les vins sont élevés en fûts de chêne français différents degrés de grillage, mais au moins moyens. Iris Domaine - rouge - 2011 27 €, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah Rouge foncé foncé, premiers bords bruns. Un peu médicinal au nez, herbes séchées, petit cassis et poivrons verts. Toucher légèrement sale, globalement meilleur qu'il n'y paraît. Acidité très fraîche et élégante. Corps pronencé, extrait fort avec une légère impression sucrée. Fruits frais et clairs cassis, cerise, mûre, très intenses et pas trop mûrs. Riche, puissant, sans poids. Des tanins mûrs et adhérents donnent au corps entier une bonne structure. Bonne longueur. Très bien J'ai vraiment aimé le vin. Le domaine ne possède pas sa propre cave et loue pour la production de cave dans d'autres caves. En conséquence, les raisins ne peuvent être récoltés et apportés que lorsque le propriétaire a terminé sa vinification. En 2011, le vin a été fait au Château Belle Vue, également du vigneron malheureusement je ne sais pas qui c'est et si m / f de Château Belle Vue. Je pense que le style du Château Belle Vue se retrouve ici, surtout en comparaison avec la jouissance précédente du même millésime. Une acidité fraîche et élégante et un fruit très clair. Mais vous remarquez également que le vin dans son ensemble a un fruit plus mûr, est plus plein et plus riche en extrait. Les raisins se sont accrochés à la vigne pendant deux semaines de plus et le sol lourd supporte en outre cet élément de style. Deuxièmement, nous avons essayé la cuvée rouge de 2014. Ici, la composition des cépages a changé Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. En effet, Sarmad Salimi a vendu une partie des raisins et a également replanté du Petit Verdot. La considération est que le Petit Verdot devrait donner plus de fraîcheur au vin, c'est probablement pourquoi il a une proportion relativement élevée par rapport aux vins de Bordeaux dans l'assemblage. Iris Domaine - rouge - 2014 27 €, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Rouge foncé intense. Nez intense avec cassis, menthol, violette, cuir et tabac. Acidité fraîche, corps fort et extrait plus fort avec une douce impression. Plein et intense, très fruité, plutôt mûr avec la mûre, le mûrier et le cassis. Avec un peu du tabac. Assez doux, bien qu'il y ait des tanins mûrs, antidérapants et adhérents. Bonne longueur. Très bien De plus, ce millésime n'a pas été cultivé au Château Belle Vue, mais dans une autre cave, également d'un autre vigneron. Malheureusement, je n'ai pas demandé où, mais à ma connaissance, il n'y a que le Clos Cana dans la région. Vous remarquez le changement de style du vin. Globalement plus ample, plus doux et plus mature. Mais moins de finesse que le 2011. Je pense que ce que vous préférez est dû à vos préférences personnelles. Pour moi, c'est 2011. La dégustation et la conversation avec Sarmad ont été très amusantes, lorsque la pluie s'est abattue, nous nous sommes assis avec lui dans le domaine sans électricité. La capacité des centrales électriques au Liban n'est pas suffisante, de sorte que dans la plupart des régions du pays, l'électricité est coupée environ six heures par jour. Il se trouve qu'à la fin de la visite, un échantillon de tonneau provenant d'un petit cépage Petit Verdot de 2019 dans la lueur de nos lampes de poche pour téléphone portable au sous-sol c'est-à-dire un hangar dans lequel les vins sont stockés et un petit réservoir de fermentation est situé pourrait être dégusté. Les autres raisins de 2019 ont été vendus. Iris Domaine - Petit Verdot 2019 - motif tonneau Rouge-violet, fortement coloré. Parfum de violette et de cerise, peut-être planche très facile. Une acidité fraîche et fruitée en bouche. Corps et extrait plus forts avec une douce impression. Cerise très fraîche et intense, un peu de glucose. Plein et doux, bonne longueur. Sarmad Salibi a déclaré que le mûrissement très tardif du Petit Verdot mûrit au Liban, ce qui n'est pas toujours le cas à Bordeaux. Je ne sais pas si c'est vrai. En tout cas, le goût était mûr. Le manque de capacité électrique au Liban n'est malheureusement pas aussi romantique qu'il y paraît à première vue. La plus grande centrale électrique est située près de Beyrouth et fonctionne au pétrole lourd. Sur le chemin du retour de notre prochaine station de vin, j'ai pu prendre une photo, les deux cheminées au milieu de la photo, Beyrouth en arrière plan sous la brume. Vous pouvez imaginer les conséquences pour l'environnement et les personnes et vous pouvez en voir un peu plus dans ce court rapport Arte [lien] . Le lendemain, nous avons continué, la route côtière reliant Beyrouth au nord à Batroun. Nous avons d'abord visité les montagnes Batroun - vins biologiques. Le vigneron Assaad Hark a étudié l'œnologie en Californie puis est retourné au Liban pour fonder sa cave. Les premières vignes ont été plantées en 2004, six vignobles dans différents endroits ou villages Andoula, Basbina, Kfifane, Edde, Jrane, Kfour-Arbi dans le district de Batroun, qui s'étend de la côte est jusqu'aux sommets du mont Liban. En conséquence, les vignobles sont situés dans les montagnes derrière la cave à une altitude de 400 à 1500 m. Au sous-sol se trouve un joli affleurement du sol en calcaire de la région Le calcaire ici et dans la région des vignes, date du Crétacé. Dans l'ensemble, la région est très rocheuse, la couverture du sol est plutôt clairsemée. Le climat est méditerranéen. Dans sa cave, nous avons pu déguster quelques vins. A commencer par deux vins blancs du millésime 2019 les raisins au Liban poussent tôt et mûrissent plus tôt qu'en Europe. Je n'ai pas les prix en tête, mais c'était moins de 10 €. Néanmoins, deux vins peu édifiants, ne sont pas destinés aux amateurs de vin. Issu de sept cépages différents, dont trois autochtones Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Muscat, Merwah, Obeidi, Youssfi. Batroun Mountains - Seven 2019 Le nez est fruité, superficiel et simple poire, banane, groseille. Tout est assez mûr, un peu mou. L'acidité aigu, corps léger, sec. Bonbon aux fruits mûrs. Très simple. inintéressant Je ne peux pas vraiment dire le caractère du cépage, il a un goût fruité et en goutte. Batroun Mountains - Chardonnay 2019 Banane de gomme de vin sur le nez. Plat en bouche, sans substance. Avec de la banane et un peu de minéral. Court avec un arrière-goût de banane. artificiellement Encore extrêmement jeune, c'est peut-être pourquoi il est si fruité-hydropisant. Mais je ne pense plus que ce sera une bonne chose. J'ai trouvé le Riesling assez intéressant et assez bon. Les raisins poussent à une altitude de 1500 mètres près du village de Kfour. Les photos du vignoble sont assez belles, vous pouvez le voir sur la page d'accueil de la cave. Batroun Mountains - Riesling 2017 13,50 € Or jaune. Nez fumé minéral. Du miel et des fruits jaunes. Assez typique. L'acidité fraîche, corps plus léger, extrait moyen. Assez mince. Pomme minérale et verte. Bonne intensité, clarté et longueur. bon Je trouve le vin assez typique d'un Riesling. Au niveau d'un bon vin local d'Allemagne. La cave produit environ 60 000 bouteilles par an, voici une partie de la cave Il existe également des vins élevés en barriques. Le calcaire se couche derrière. Il n'y a pas de tonnellerie au Liban. Tous les barils doivent être importés. Je soupçonne que tous les autres équipements de vinification cuves de fermentation, pompes, tuyaux, bouteilles, bouchons, ... aussi. En général, il y a peu de commerce industriel et manufacturier au Liban, l'économie est forte dans le commerce et les services, une grande partie des biens industriels doit être importée. Cela se traduit par un excédent d'importations prononcé et un déficit de performance connexe, qui, avec l'énorme dette publique, est l'un des principaux défis économiques au Liban. Les deux vins rouges dégustés ont été élevés en barriques et j'ai beaucoup aimé. Prestige rouge - Batroun Mountains - 2012 14 €, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Rouge grenat puissant. Apparaissant chaud dans le nez. Baies foncées et mûres. Arômes torréfiés foncés toast brûlé, fumée. En bouche l'acidité fraîche, corps plus léger, pas trop fortement extrait. Beaucoup de tanins veloutés à grain fin de bonne qualité. Sèche et sèche, sans aucune douce impression. Stature mince, avec facilité, bonne intensité. Cerise fraîche et cassis. Bonne longueur. bon Les raisins du Cabernet Sauvignon sont cultivés à 950 mètres à Andoula-Village. Cabernet Sauvignon - Batroun Mountains - 2013 15 € Grenat. Frais au nez avec du cassis, mais aussi mûri dans le sens du sherry. L'acidité est douce. Corps fort et extrait puissant. Sans lourdeur, impression douce et subtile. Quelques tanins veloutés et secs. Baies noires mûres. Notes subtiles de tonneau, grillage foncé. Bonne intensité et équilibre. Plutôt nouveau style mondial. Bonne longueur. bon Les vins ont tendance à être quelque peu internationaux dans un style nouveau monde. A mon avis juste au niveau d'un cru bourgeoise. Les fruits et les arômes sont assez mûrs, l'acidité reste avec une bonne fraîcheur. Maintenant dans une belle maturité, je ne le quitterais plus. Assez bon marché, en particulier pour le niveau général des prix du vin au Liban, un prix décent à bon en comparaison internationale. Pour ma perception, les montagnes de Batroun occupent une niche pour les entreprises de vin au Liban. La cave est déjà caractérisée par le commerce de la vinification, mais rivalise avec les grandes caves, qui se mettent en scène avec des salles de dégustation et des événements, des séminaires de vin, des entreprises de restauration avec un caractère événementiel, etc. comme nobles et de haute qualité et s'adressent aux riches Libanais. La consommation de vin au Liban n'est pas aussi culturellement enracinée que par ex. en France ou également en Allemagne, dans les régions viticoles. Le vin se boit aussi pour représenter quelque chose. C'est pourquoi les vins au Liban sont souvent très accessibles, internationaux, traditionnels et impliquent une valeur à un prix élevé. Ensuite, nous avons visité IXSIR, qui peut être utilisé pour illustrer ce qui vient d'être décrit. De la cave, j'ai pris une autre photo vers la côte. Au milieu, vous pouvez voir l'usine Lebanon Chemicals. J'espère que l'eau de couleur turquoise provient de l'usine de chaux voisine et non de l'usine chimique directement adjacente. En général, manger du poisson de la côte n'est pas conseillé. A continuer, cheers - Ion [1] K. Helou, M. Harmouche-Karaki, S. Karake, Narbonne, Chemosphere 231 2019 357-368 [lien] [2] K. El Hawari, S. Mokh, M. Al Iskandarani, W. Halloum, F. Jaber, Food Additives & Contaminants Part B, 122, 81-89. [lien] [3] L. Kfoury, C. Hilan, R. El-Amil, Lebanese Science Journal, Vol. 3, No. 1, 2002, 37 - 46. [lien] . [4] L. Nasreddine, M. Rehaime, Z. Kassaify, R. Rechmany, F. Jaber, Environ Monit Assess 2016 188 485. [lien] [5] A. 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La cave a été fondée en 2007 avec la participation de l'ancien CEO de Renault-Nissan-Mitsubishi Carlos Ghosn récemment échappé de son assignation à résidence au Japon au Liban et s'est fixé pour objectif de rendre le meilleur terroir du Liban accessible en vin The vision behind IXSIR is to reveal the best terroirs of Lebanon, some long since forgotten. Un domaine viticole avec cave a été construit, plus 120 hectares de vignes, dont la plupart étaient des viticulteurs contractuels des régions les plus diverses du Liban Basbina, Ainata, Deir El Ahmar, Halwa, Niha, Kab Elias, Jezzine. Bien que la majorité des raisins soient cultivés dans la Bekaa à l'est des Mount Liban, la cave elle-même est située près de Batroun, à Basbina sur le côté ouest des montagnes du Liban. Des œnologues bordelais ont été embauchés par Hubert de Boüard. Le site revèle que la cave cherche comme clients les habitants aisés de Beyrouth avec un restaurant,des manifestations et des events de dégustation. Batroun est pour eux beaucoup mieux à atteindre que Bekaa en passant par le Mount Lebanon. Les vignes de Basbina à la cave ont probablement plus un caractère de décoration, elles n'ont pas l'air particulièrement heureux Un vin blanc accompagnait la cuisine délicieuse. IXSIR - Grand Reserve blanc - 2018 60% Viognier, 25% Sauvignon blanc, 15% Chardonnay Jaune paille pâle avec des stries. Groseille fraîche au nez, herbe / herbes vertes. Un peu minéral et un peu banane. L'acidité plutôt douce, le corps assez fort et beaucoup d'extrait. Plutôt calme et avec une douce impression perceptible. Arômes de fruits mûrs banane, groseille, note amère phénolique. Quelques notes de vanille et de baril léger, qui deviennent plus importantes avec la température. Assez accessible, de longueur moyenne. pas bon Assez assoupli, sans coins ni arêtes. Un peu lourdeaud et trop mûr pour moi. IXSIR - Grand Reserve rouge - 2011 70% Syrah; 30% Cabernet Sauvignon Rouge grenat avec de fortes stries. Baies et cassis noirs et mûrs. Le bois avec du chocolat, du café et de la fumée est relativement clair et artificiel. Acidité assez douce avec une bonne fraîcheur. Corps fort et extrait plus fort, mais pas trop lourd. Impression douce prononcée au premier goût, astringente sur les beaux tanins. Fruit riche, plutôt frais cerise, cassis, les notes de fût se retrouvent également. Bon équilibre, aromatique un peu trop intense-fort. Bonne longueur. fabriqué Les raisins pour le vin proviennent de différents vignobles, répartis à travers le Liban. Les cépages individuels sont également assemblés ici à partir de différents vignobles, selon le millésime, les cépages utilisés diffèrent dans l'assemblage. Le vin est issu de la macération carbonique, donc très fruité et seulement quelques tanins souples. Puis beaucoup de bois neuf. Extrêmement fait, l'origine complètement méconnaissable par la préparation. Je n'ai plus en tête le prix des deux Grand Reserve, mais le mien dépassait 20 $. Quand j'ai dit que je n'aimais pas particulièrement les vins stressés par les fruits, en particulier ceux issus de la macération carbonique, j'ai eu la possibilité d’ essayer celui-là, mais il aurait reçu moins de points Parker que les autres, m'a-t-on dit. IXSIR - Altitude red - 2015 Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc and Tempranillo Rouge grenat clair. Un panier de baies au nez, très fruité. Douce maturité, avec un peu de violette. L'acidité fraîche, soutenue par des tanins adhérents, un corps moyen, plus puissamment extraite avec une impression douce prononcée. Moyen plein de petits fruits sucrés. ok **** Depuis octobre 2019, il y a eu toujours en cours des manifestations contre le gouvernement au Liban. Il y avait beaucoup dans les nouvelles, vous pouvez lire des détails, par exemple sur Wikipedia; Je ne veux pas commencer par résumer le contexte, c'est une situation politiquement extrêmement complexe. Le centre des manifestations se situe au centre-ville de Beyrouth, dans la zone autour de Place des Martyrs. Au premier plan se trouve la ruine du bâtiment du cinéma jamais achevé The Egg. Il a été bouclé pendant des années et est maintenant utilisé par les manifestants comme espace public. Au fond, la mosquée Mohammed al-Amin. Adjacent est le quartier de Beyrouth de Gemmayzeh. Gemmayzeh est un quartier assez branché de Beyrouth, il rappelle un peu Prenzlauer Berg Berlin. Le long de la rue Rue Gouraud, il y a un certain nombre de bars, cafés, restaurants et enfin des barbiers, où les hipsters peuvent se faire coiffer. La participation de la scène culturelle de Beyrouth au mouvement de protestation se retrouve également à Gemmayzeh sous forme de graffitis et d'affiches. On m’a expliqué qu’on a écrit ici Thawra », le mot arabe pour la révolution. Sur ladite rue Gouraud se trouve également la salle de dégustation du tout nouveau domaine Vertical 33, nommé d'après le 33e parallèle, où se trouvent les vignobles. 2014 a été le premier millésime en bouteilles. L'emplacement de la salle de dégustation a certainement une fonction de formation d'image. Tendance, avant-garde, individualité, localité, internationalité, ... Je ne veux pas reproduire en détail l'histoire de la cave et sa philosophie, vous pouvez tout lire sur la page d'accueil de la cave si vous êtes intéressé. Je pense qu'il convient de mentionner qu'Yves Confuron de la cave Confuron-Cotetidot et du Domaine de Courcel de Bourgogne est impliqué en tant que vigneron. Analogue aux vins de Confuron-Cotetidot, les vins de Vertical 33 sont tous préparés par macération carbonique. Tous les vins rouges sont délibérément élaborés en cépages uniques. Cinsault, Carignan, un Cabernet Sauvignon et Pinot Noir depuis 2017, probablement la première récolte en 2019. Les vignobles sont tous dans la Bekaa, certains sur les pentes et non directement sur la plaine et sont tous affermés. Aucun raisin n'est acheté. Vertical 33 - Rose - 2017 50% Cinsault – 50% Grenache Légèrement nuageux, rosé. Le nez passionnant et spécial le caramel, les roses et la colle, en quelque sorte ils vont bien ensemble. Corps léger, bonne fraîcheur et intensité. Arôme de roses, notes de levure, massepain et noix grillées. Léger, frais et durable. palpitant Je l'ai trouvé assez excitant. Fonctionne bien comme apéritif, mais je ne voudrais vraiment pas plus qu'un verre. C'est très spécial. Ensuite, il y avait trois vins rouges à déguster. Vertical 33 - Cinsault du Soir- 2017 Grenat. Au nez des violettes et des baies sauvages. Clair, droit. Acidité fruitée, corps moyen. Quelques tanins qui sèchent. Fruit sucré, semblable à de la limonade, avec des cerises et des baies sauvages, un peu en direction des gommes à vin. Je ne l'aime pas Je ne peux pas faire grand chose avec cette exposition extrême aux fruits. Certains tanins verts, rappelant les râpes, se retrouvent également dans le vin et s'harmonisent très mal avec le fruit. Vertical 33 - Carignan - 2017 Grenat. Nez clairement fruité avec des notes de cerise et de fruits des bois. Acidité fruitée, corps léger, tanins fins et délicats peu. Maturité très fruitée, plutôt fraîche et rare. Quelques épices, bon équilibre, bref. Côté fruits, le Carignan en rajoute une couche. Les tanins un peu plus agréables que le Cinsault, fruit extrême. Pas non plus innocent avec l'alcool et l'extrait, ce qui crée une impression de douceur. Vertical 33 - Cabernet Sauvignon - 2017 Rouge foncé intense. Cassis, quelques herbes, eucalyptus léger / menthol. Acidité fraîche et vive. Corps moyen, beaucoup d'extrait. Assez glycolique avec une impression de douceur prononcée. Quelques tanins qui sèchent. Cerise douce et cassis très accessibles. Corsé avec une bonne longueur. Le Cabernet Sauvignon est pareil fruit, fruit, fruit. Assez accessible et complet, mais pas pour moi. Les vins sont encore très jeunes, peut-être un peu méconnaisables à cause du fruit trapu. Je n'ai probablement pas compris les vins et le concept. Je ne trouve aucun plaisir aux vins rouges pour plusieurs raisons. Dans mes manuels de vin j’ai lu, qu'il est important pour la macération carbonique que les raisins soient complètement mûrs. Sinon, vous courez le risque d'extraire des tanins verts des râpes. Les arômes de fruits sont fortement mis en avant, vous obtenez une couleur très forte et les tanins ne sont extraits qu'en douceur et sont assez doux, l'acidité garde une bonne fraîcheur. En raison de la fermentation dans des conteneurs ouverts, environ 1,5% d'alcool s'évapore pendant la fermentation. Vous pouvez trouver tout cela dans ces vins. Ce que je n'aime pas, cependant, c'est qu'en raison du haut niveau de maturité, les vins ont beaucoup d'alcool et de glycérine et donc un goût alcoolique-doux. A mon avis, le corps entier n’est pas assez structuré par les tanins, je trouve les vins un peu déformés. Et quel que soit le cépage, les vins ont tout simplement un goût de fruit extrême. Je ne vois vraiment aucun type de variété. Je ne suis généralement pas un fan spécial de la macération carbonique, pour moi, la macération carbonique pour la vinification est en quelque sorte ce qu'il en est de la technologie de Air-Brush dans la peinture cela dépasse de loin l'objectif. Si la peinture figurative pourrait être un style approprié à représenter quelque chose comme le terroir, me parâit l’imagination de Air-Brush plus conforme. Je pense que c’est très difficile à trouver la bonne mesure pour la macération carbonique, comme avec Airbrush . Les vins issus de la macération carbonique me déclenchent souvent un sentiment pareil à la vu d’une guerrierère féerique à moitié nu à l'intérieur d’un capot. Je ne l'ai probablement pas compris et naturellement, je suis ignorant. Je ne vois pas comment Vertical 33 veut mettre en œuvre leur "Mission et Vision" de cette manière We see our operation as a mission to save and revive the microclimatic diversity of Mount Lebanon. These mountains with variable altitudes, the Mediterranean Sea, the humid west wind, an omnipresent sun and a myriad of other factors enrich our “terroir “ that should be expressed authentically and ethically in a product that respect the “ sense of place” and not the crushing globalization of flavors. Pour revenir, les manifestations au Liban sont certainement des events, en plus des rassemblements politiques, il y a beaucoup de musique, les gens sont exubérants et dansent, les vendeurs de rue offrent de la nourriture et des boissons par exemple du jus de grenade fraîchement pressé, des brochettes de viande, du maïs grillé en épi. Après les rassemblements, de nombreuses personnes se rendent à Gemmayzeh pour terminer la soirée. En solidarité avec les manifestants, Vertical 33 a vendu les vins au tiers du prix. ***** Enfin, on est allé à Bekaa, de Beyrouth via le Beyrouth-Damas International Highway. L'autoroute est l'une des voies d'approvisionnement les plus importantes entre la Bekaa et la zone côtière du Liban et entre le Liban et la Syrie. Elle est assez sinueuse jusqu’à une altitude d’environ 1500 mètres. Officiellement, cette autoroute est une autoroute, mais il n'y a qu'un terre-plein partielle, et c'est précisément dans ces domaines que les mauvais conducteurs sont la règle prendre la bonne allée serait un détour; le nombre de pistes est en grande partie une question d'interprétation. La vitesse moyenne était d'environ 70 km/h, mais elle est distribuée de manière assez inhomogène par des VUS très motorisés et des camions de 60 ans chargés au sommet. Nous avons passé plusieurs accidents en piste, mais c'était la seule activité au Liban que je ressentais une certaine crainte. Un camion en panne avec un "triangle de présignalisation". Face à la côte, à l'ouest des montagnes du Liban, règne un climat méditerranéen. Cela change avec l'entrée dans le district administratif de la Bekaa. Sur le côté est des montagnes du Liban, où la plaine de la Bekaa s'étend sur environ 900 mètres, il y a un climat continental avec des étés chauds et des hivers frais. En hiver, la neige tombe également sur les montagnes et dans les plaines, ce qui assure un riche approvisionnement en eau souterraine. La végétation du côté est des montagnes du Liban est relativement clairsemée et peu boisée. Les cèdres du Liban n'existaient pas du côté est, même dans l'Antiquité, mais principalement le genévrier. Entrée à la Bekaa. L’Anti-Liban, les montagnes frontalières entre le Liban et la Syrie, se profile à l'horizon. Approximativement dans le sens de la vue se trouve Damas à 20 - 30 km derrière les montagnes. Le plateau de la Bekaa est la zone agricole la plus importante du Liban, en plus des légumes et des fruits, environ 90% des raisins pour la viticulture au Liban y sont également cultivés. J'ai déjà mentionné les niveaux élevés de pesticides et de métaux lourds dans le premiers post. Nous nous sommes d'abord dirigés vers le Domaine de Baal - je suppose nommé d’après le dieu Baal. 5 hectares de vignes, un peu au dessus de Zahle à 1200 mètres d’hauteur [voilà] . Les vignes sont situées autour du domaine, pas dans la zone agricole de la plaine, et sont donc probablement moins pollués. Sur une surface calcaire, les sols sont ici des sols argileux rouges un peu plus lourds entrecoupés de calcaire. La photo a été prise près de la cave Malheureusement, il n'y avait personne, nous avons ensuite obtenu les vins du commerce du vin local. Domaine de Baal- Le Petit Baal 2017 80% Syrah and 20% Merlot, 14,5 Vol% Rouge foncé avec des reflets violets. Baies mûres, épices au nez; Façonné par la chaleur. De plus, une planche légèrement perçante mais tolérable avec des violettes, du cuir, de la sueur et un peu métallique. Acidité fraîche, vive. Corps mi-corsé avec un extrait plus fort avec une impression fruitée-sucrée. Intense, fruits noirs, assez mûrs, mais pas encore une compote, un peu de réglisse. Teinte chaude. Peu de tanins, séchant très facile. Pas si longtemps avec un arrière-goût sucré. ordonné On reconnait la jeunesse du vin, très fruitée. Assez accessible et riche, mais pas contre nature. Pour moi trop remplissant et fatiguant de l'extrait, de la douceur, de l'alcool et du fruit intense. Domaine de Baal - rouge 2013 30€, 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah, 14,6 Vol% Fort rouge foncé avec des stries. Un peu de fumée au nez, des fruits frais cassis, mûre, cerise. Vieux bois, un peu terreux, cuir et eucalyptus. Joli nez. Acidité fraîche et vive. Corps entier, extrait puissant. Légère impression douce, quelque peu collante. Tanins souples agréablement astringents à l'arrière; bonne structure. Fruits juteux baies noires, cerise, pas trop mûrs. Avec l'air, des arômes d'herbes, du poivre et du cuir sont ajoutés. Plein et intense, assez fruité. Bonne longueur. Très bon Le premier jour, j'ai trouvé le vin un peu unilatéral, avec un manque d'équilibre. Avec l'air, le vin se développe magnifiquement, gagne en complexité aromatique. Un vin plein et hédoniste qui a de la qualité, a l'air élégant. Ce vin plus simple rappelle beaucoup un représentant quelconque du Languedoc, le second va à mon avis direction Bordeaux - rive droite. Du point de vue libanais, je trouve compréhensible de faire de tels vins, surtout parce que la qualité est bonne. De mon point de vue d'Europe centrale, je n'en ai pas vraiment besoin dans ma cave, donc je peux rester en confiance avec l'original. A continuer, cheers - Ion Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, PBAES, patrice, Super-Pingouin, legui, lutembi, Moriendi, sebus, Acerola, Frisette, Med, Cornas76, éricH, Kiravi, Bug 06 Fév 2020 2002 41 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré Midalidare Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Midalidare sur le sujet Les vins du Liban Vraiment hyper détaillé et intéressant. Merci. Moi qui aime bien les vins Libanais surtout les IXsir Altitudes rouge et blanc, ça remet certaines choses en perspectives. 10 Fév 2020 1158 43 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Ion Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Ion sur le sujet Les vins du Liban Merci Oliv et Madalidare, je suis très heureux que mon rapport soit lu avec plaisir. Non loin du Domaine de Baal se trouve le Château Ksara. La fondation en 1857 remonte probablement aux moines jésuites, la cave a ensuite été privatisée en 1973 et avait à l'époque déjà produit environ 1,5 million de bouteilles par an. Les vignobles sont répartis sur toute la plaine de la Bekaa d'une part au château lui-même et toujours à Tanail, Mansoura, Kanafar, Tal Dnoub, Tal El Deir, Keyfraya, Chlifa, Massa, Saghbine. Bekaa Valley. Direction de visualisation sud Sur la Homepage de Ksara, il y a quelques photos des vignobles, ce qui donne une bonne impression. Le Ksara cultive au total 440 ha et prétend détenir une part de marché de 40% au Liban. La production est de 3 millions malheureusement je n'ai pas noté s’il s’agit de litres ou de bouteilles, au moins beaucoup, dont 40% sont exportés. À la cave, vous pouvez réserver des visites de cave et diverses dégustations guidées, j'ai réservé une dégustation pour 10 $, qui ne comprend que le segment premium, mais je dois dire que j'ai trouvé les vins assez bien. Château Ksara - Nuance - rose 2018 Malbec, Marselan and Vermentino. Pressurage direct Couleur saumon. Un peu sulfureux, en plus des notes florales, melon et pêche. Dans la bouche l’acidité plutôt délicat, pas trop fraiche. Corps moyen jusque leger, un peu d’extrait, assez sec. Arôme des fleurs, un peu minéral. Fruit délicat et beau cérise, framboise en mûrissement juste. Longueur et intensité bonne. Bon Pas une douce bombe fruitée, mais agréablement sec et un arôme stimulant. Château Ksara - Chardonnay - Cuvée du Pape 2016 13,5 vol% Jaune paille. Fumée, fleurs, crémeuse à la vanille et quelques agrumes. Intensité bien équilibrée et agréable. Acidité douce et crémeuse. Corps solide, doux et plein. La barrique est à remarquer, mais bien intégré. Crémeux à la vanille, à la pêche et aux agrumes. Bonne longueur. bon + Le Chardonnay n'a pas de surprise particulière en réserve. Incarnez un style doux et complet. Vers le plaisir des foules avec un peu de vanille de la barrique. Bien que très schématique, il est très bien à boire. Château Ksara - Réserve du Couvent 2017 Syrah, Cabernet Sauvignon, and Cabernet Franc, 13,5 vol% Rouge foncé intense. Le nez est assez fruité et intense avec la cerise, la prune et la violette. Acidité légère, corps moyen. Des tanins astringents, mais pas autant; s'arrêtant légèrement, mais de bonne qualité. Plutôt léger et assez fruité, un peu plus mûr que dans le nez, avec des prunes, des mûres et des mûres. Longueur moyenne. ok Un mélange fruité de Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ça ne m’intéresse pas tellement. J'ai vraiment aimé les autres rouges. Le meilleur vin est un assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Château Ksara - Château 2014 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, and 10% Petit Verdot, 13,5 vol% Rouge foncé intense. Nez sombre et frais. Noble, avec cassis, cerise, baies noires, violette et épices. Bonne complexité, intensité et équilibre. Acidité vive et fraîche. Corps et extrait plus forts, impression douce minimale. De jolis tanins, encore bien présents, saisissants. Assez fruité avec cassis, baies et cerise; fruit sucré. Bonne longueur et intensité. bon - très bon Beaux tanins, pas de fermeture, mais certainement encore un potentiel de stockage supplémentaire. Ne se démarquerait pas dans un test à l'aveugle de Bordeaux. J'ai préféré le Cabernet Sauvignon. Château Ksara - Cabernet Sauvignon - Cuvée Spéciale 2012 13 vol% rouge foncé. Grillage foncé, fumé. Notes d'épices, pain grillé brûlé, menthol et un peu de chocolat. Acide doux et fort. Corps moyen, complètement sec. Tanins doux, bonne structure élancée et bonne intensité. Joli fruit clair cassis, avec du cuir et des épices. bon - très bon Belle acidité, arômes clairs et tanins agréables. Il y a aussi des millésimes mûrs à acheter à la cave, et la dégustation, à la maison, montre que ce vin peut aussi bien mûrir. Château Ksara - Cabernet Sauvignon - Cuvée Spéciale 2002 13 vol% Rouge grenat avec des bords brunâtres. Le nez équilibré avec du tabac, des fruits secs dattes, figues, du cassis et des clous de girofle. Fine acidité, suffisamment fraîche pour le corps plus léger. Faible extrait, sec à la poussière avec des tanins légèrement à grains fins, secs et contractants. Fruit subtil et clair cassis, avec du tabac fin. Très bien structuré, un peu léger. Légère douceur d'âge, pas si complexe, mais agréable et précise et claire. très bien Très classique, sans fioritures modernes, dans un très bel état de maturité. En résumé, j'ai beaucoup aimé les vins de Château Ksara. Le style n'est pas trop mûr, comme c'est souvent le cas avec d'autres vins libanais, et la macération carbonique est également évitée. Le style est un peu technique, mais tout est plus classique et moins moderne. Je n'ai pas noté les prix, mais je pense que les prix étaient plutôt modérés par rapport à d'autres caves au Liban. Les vins dégustés étaient, je pense, de l'ordre de 10 à 22 €, ce que j'ai trouvé approprié. Malheureusement, il y a le problème de la contamination massive du sol sur le site du vignoble dans la plaine de Bekaa. Nous sommes ensuite allés de Ksara au Château St. Thomas un peu plus au sud parfois Clos St. Thomas. Ils font de l'Arak depuis le 19ème siècle, mais n'ont vendu le premier millésime de leur vin qu'en 1998. Les vignobles sont situés dans la vallée de la Bekaa. La veille, nous avions acheté et bu deux vins dans le commerce. Château St. Thomas - Chardonnay 201813,5 vol% Jaune doré clair. Poire au nez, notes minérales légèrement fumées. Semble mince et plutôt mature. Acidité douce et mate. Corps moyen, semble large et faible en tension. Goût de limonade aux fruits sucrés poire, abricot, le sucre résiduel pourrait également être impliqué. Bonne longueur. Ce n'était vraiment pas un vin dont vous aviez besoin. Également trop cher à 20 $. Mais Château St. Thomas - rouge 2011 14 vol%, c'était bon Rouge foncé intense. Au nez cassis, épices de Noël, herbes séchées, chocolat, café. Grillage foncé avec de la fumée et du pain grillé. Avec profondeur et diversité. L'acidité fraîche mais aussi fine. Corps moyen à fort avec un extrait puissant. Pas lourd et pas trop plein, très doux. Impression sèche sans extrait de douceur. Tanins souples. Arômes de cassis et de cerise. Fruit clair, propre et d'une belle maturité. Épicé et poivré. Longueur moyenne. très bon L'influence du bois est assez importante, mais bien intégrée. Fournit une belle variété, surtout au nez. Doux et tendre. Il y a aussi quelques vignes à la cave, mais elles sont probablement seulement pour la frime.. Le calcaire apparaît à droite sur la photo. Le seul vin qui ne pousse pas dans la plaine elle-même mais qui est cultivé à flanc de coteau pas près de la cave est le Pinot Noir. Château St. Thomas - Pinot Noir 2014 13,5 vol% Teintes rouges plus claires, légèrement brunes. Nez agréable avec des fruits subtils fraise des bois, fraise, sol forestier et sherry. L'acidité est assez douce, corps moyen. Bonne structure, tanins souples et veloutés. Arôme de fraise, cerise, cuir et épices. Sans poids et avec une bonne longueur. bon Selon ses propres déclarations, le premier Pinot Noir monocépage du Liban. Je le trouve assez typique en tant que tel, avec une touche française ne pas allemand Spätburgunder, et facilement reconnaissable comme Pinot Noir. Il y a aussi un rouge fruité. Château St. Thomas - Les Emirs 2013 rouge foncé. Le nez mûr et chaud, vers la compote et le sherry avec du cuir. Légère acidité. Corps plus léger, peu de tanins, légèrement astringent. Un peu de douceur, de maturité, de fruits bouillis avec des notes de sherry et quelques épices. Longueur moyenne. pas bon Je ne veux pas exclure ici que la bouteille de la cave était simplement ouverte depuis longtemps. Nous avons essayé le Château rouge 2011 à nouveau à la cave et des notes oxydées rosé et xérès ont été trouvées ici, contrairement à la bouteille bu à la maison. Enfin, un vin blanc issu du cépage indigène Obeidy. Château St. Thomas - Obeidy 2018 Le nez acidulé avec groseille et banane. Faible acidité en bouche, leger. Fruits trop mûrs poire, banane Avec un regard sur la Bekaa de la cave, nous sommes rentrés Trois autres dégustations du Liban, je n'ai pas visité ces caves. Il n'y a probablement qu'une seule cave dans le sud du Liban, la cave Karam à Jezzine, fondée en 2003. Karam Winery - Syrah de Nicolas 2013 rouge foncé. Le nez est plat. Arômes végétaux, feuilles vertes vers l'olivier. Fruité avec prune. L'acidité fraîche, vive. Extrait mi-corsé, puissant avec une douce impression. Encore assez frais et pas trop maladroit. Très fruité, assez intense, presque arrogant; quelques arômes végétaux. Pas complexe ou sophistiqué, assez générique, mais attrayant. Ce n'était pas mauvais, mais n'a laissé aucune impression. Une Syrah fruitée. Le vignoble de Sept est, je pense, assez jeune et est situé à Batroun. Climat méditerranéen du côté ouest du mont Liban. Le vin va un peu dans le sens du vin d'orange, il a un goût d’une longue macération. Sept Winery - blanc 2017 Fort jaune paille avec de fortes stries. D'abord des notes soufrées, qui avec l'air ont tendance à ajouter une note minérale. Plus des fleurs blanches. Un peu sale et alcoolique. Assez faible en acide. Corps fort et extrait fort. Note amère phénolique et pas mal de tanins pour un vin blanc. Ceux-ci structurent bien le corps volumineux. Légère impression sucrée de l'extrait, desséchant des tanins à l'arrière. Obésité glycolique avec une note d'alcool. Arôme floral, un peu de pomme, un peu savonneux et minéral. Assez longue, puissante et de bonne intensité. Du cépage indigène Obeidy j'ai eu l'impression que les cépages locaux sont traités très négligés. J'ai trouvé un verre de vin très excitant. Dans l'ensemble, c'est trop alcoolisé et trop copieux pour moi, c'est très spécial. Il y a 12,5% d'alcool sur la bouteille. Je pense que c'est seulement imprimé. Le nombre de bouteilles et le millésime ont été écrits à la main sur l'étiquette. J'aurais deviné vers 15% d'alcool. Enfin, Château Musar. Musar est très bien disponible en Europe et de nombreuses informations peuvent être lues dans de nombreux rapports. Donc une visite n'était pas si importante pour moi. Chateau Musar rouge 2002 14vol%, Cabernet Sauvignon, Cinsault and Carignan Grenat. Cigare, un peu de fumée et de subtils fruits secs raisins secs, fraises. Le vernis à ongles. Impression fraîche, l'acidité plutôt délicate. Assez léger, complètement sec. Extrait faible, peu, tanins doux, un peu garce. Arôme subtil de fruits secs, un peu en direction du pot de rhum, de fruits très mûrs et rouges. Herbes épicées et séchées, écorces d'orange séchées. Douceur très subtile, légèrement juteuse. Belle harmonie et équilibre, léger avec une très bonne intensité et longueur. Bonne précision. Légèrement défectueux, mais très complexe. tres bon Je l'ai beaucoup aimé, un vin passionnant. Le fruit se résume un peu, mais n'est pas souligné et n'attire donc pas l'attention. Parfois, dans des notes sur le millésime que l'on lit sur Brettanomycen, ma bouteille n'en avait pas, du moins pas dans une mesure notable. Le manque de tons sous forme de vernis à ongles, d'acide carbonique et d'acide quelque peu volatil était mineur. Si vous n’aimez pas ca, vous ne devriez pas boire de Musar. La cave est située sur la côte, mais les raisins poussent également dans la plaine de la Bekaa. Soit dit en passant, les prix de Musar au Liban sont supérieurs aux prix de détail en Europe. Je n'appellerais pas Musar typiquement libanais, pour moi c'est un style assez unique et indépendant. Cheers, Ion Les utilisateurs suivant ont remercié oliv, PBAES, dt, lutembi, Moriendi, Oyaji-sama, Frisette, éricH, Midalidare, Kiravi, Bug 14 Fév 2020 1610 44 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré oliv Hors Ligne Administrateur Enregistré Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck ConnexionDerniers messages Domaine Fabrice Gasnier Domaine Robert Groffier Père & Fils, Morey-Saint-Denis Et au Pays Basque espagnol? Domaine des Huards, Cour-Cheverny Au fait, c'est quoi un vin de terroir? Champagne Selosse Caves Construction, rénovation, isolation etc... 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Une banane contient aussi 33 % des besoins quotidiens en vitamine B6, 10 % en

Qui n’aime pas ce fruit jaune, mou et sucré ? Ils sont autour de nous depuis des siècles, et même s’il y a un nouveau fruit exotique qui sort sur le marché chaque semaine, les bananes restent toujours parmi nos favoris. Ce sont des super-aliments qui nous donnent de l’énergie, nous permettent d’être rassasiés plus rapidement et nous apportent des nutriments essentiels. Les bananes sont riches en fibres, vitamines et sucres naturels tels que le fructose et le saccharose. C’est pourquoi beaucoup de médecins les recommandent – c’est une addiction parfaite pour le petit année, nous mangeons plus de bananes que de pommes ou d’oranges. Il s’agit de l’un des fruits les plus l’image ci-dessous sur l’un de vos tableaux Pinterest pour toujours l’avoir avec vous au besoin. En général, nous avons tendance à les jeter quand elles deviennent toutes noires, car nous pensons naturellement qu’elles sont pourries, ce qui est généralement le cas de la plupart des fruits. Les taches foncées sur les bananes ne sont en réalité pas un signe de pourriture, mais quelque chose de totalement les bananes commencent à avoir ces taches foncées, elles commencent à mûrir et plus il y a de taches brunes, mieux c’est. Les taches brunes représentent en fait le TNF facteur de nécrose tumorale qui commence à se développer et plus les taches sont nombreuses, plus les niveaux de ce facteur sont élevés. Le TNF est une substance qui permet de lutter contre le cancer et qui aide à lutter contre certaines cellules anormales dans le corps. Est-ce que cela veut dire que manger des bananes permet de lutter contre le cancer ? Malheureusement non, le TNF ne survivrait probablement pas à l’appareil digestif. Mais cela ne veut pas dire non plus qu’une petite partie n’y survivrait pas !En tout cas, voici ce qui arrive quand on mange deux bananes par jour pendant un mois !Votre tension artérielle va diminuerLe potassium est connu pour sa capacité à abaisser la tension artérielle. Il le fait en équilibrant les effets du sel. Le corps a besoin d’un équilibre entre sodium et potassium pour maintenir une pression artérielle à un niveau sain. source Votre cœur sera mieux protégéLa fibre, le potassium, la vitamine C et la vitamine B6 présents dans les bananes sont excellents pour votre santé cardiaque. La consommation de 4 069 mg de potassium par jour a été directement liée à une diminution de 49% de cardiopathie ischémique, par rapport à un groupe témoin qui n’en consommait que 1 000 mg. Les bananes réduisent également les chances d’avoir un accident vasculaire cérébral !Vous aurez moins de brûlures d’estomacLes bananes ont la capacité de lutter contre les brûlures d’estomac, la diarrhée et la constipation. C’est lié au fait qu’elles sont faciles à digérer. Cependant, il convient également de noter que 1% de ceux qui souffrent de reflux acide constatent que les bananes aggravent le problème . Ils ne fonctionnent pas pour tout le monde.Vous serez de meilleures humeurs et aurez une meilleure mémoire“Les bananes pourraient être la nourriture la plus parfaite du monde. En fournissant des nutriments essentiels au bon fonctionnement neurologique, les bananes aident le cerveau à réguler l’humeur et l’appétit tout en soutenant d’importantes fonctions cognitives telles que la concentration et la mémoire. » Source Vous aurez plus d’énergieManger une banane ou deux avant une séance d’entraînement vous donne assez d’énergie pour durer une heure ou deux de plus. Les glucides à faible indice glycémique, les vitamines et les minéraux permettent d’augmenter l’endurance – tandis que le potassium aide à prévenir les crampes musculaires. Cela améliorera votre santé digestiveContrairement à ce que tout le monde croit, les preuves suggèrent que les bananes tendent à réduire la constipation plus qu’elles ne la somme, les bananes améliorent la santé digestive et ont une action pré biotique permettant de nourrir votre flore digestive SourceVous aurez moins chaudsLes bananes vous rafraîchissent en abaissant la température de votre corps. La même chose se produit si vous avez de la vous êtes diabétiques…Parce que les bananes sont une bonne source de fibres, de potassium et de vitamine C, elles constituent un excellent choix alimentaire pour les diabétiques. Il a été démontré que les régimes riches en fibres améliorent les niveaux d’insuline, ce qui fait de la banane un excellent choix. Cependant, les hydrates de carbone trouvés dans les bananes doivent être soigneusement Plus une banane est mûre, plus l’amidon qu’elle contient se transforme en sucre. La banane est donc à consommer avec modération si vous êtes vous souffrez d’ulcères de l’estomac…Si vous souffrez d’ulcères de l’estomac, de nombreux aliments sont interdits, mais les bananes peuvent être consommées sans modération. C’est parce que leur texture lisse, douce et mousseuse recouvre la doublure de l’estomac et la protège contre les acides corrosifs et les vous souffrez d’anémie…Les bananes peuvent vous aider en vous fournissant le fer dont vous avez besoin, ce qui stimulera la production de globules rouges et d’hémoglobine et renforcera l’approvisionnement en noter si vous souhaitez perdre du poids Une banane moyenne ne contient que 105 calories, 27 grammes de glucides, 3 grammes de fibres rassasiants et seulement 14 grammes de sucre naturel, sans compter une foule de nutriments sains. Mais méfiez-vous Comparé aux autres fruits, les bananes sont légèrement plus riches en calories et en glucides. Comme le rapporte le Centre de contrôle et de prévention des maladies, la meilleure façon de perdre du poids est de ne pas manger plus de 400 à 800 grammes de banane par que ces astuces vous ont plu. Si vous avez d’autres astuces à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires pas à nous suivre sur Pinterest. Merci de votre lecture 🙂 ! davidwolfe & sun-gazing

Banane: 94 calories. 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 94 calories ou kilocalories (ou 397 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie fruits apportent une valeur énergétique équivalente à 86 kilocalories.. En savoir plus : A quoi servent les calories ? A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques

Photo FreepikSi vous êtes comme la plupart des gens, avant de manger une banane, vous aurez sûrement enlevé les fils si ennuyeux. Même si vous faites preuve de patience en les retirant, vous vous trompez peut-être en vous privant d’éléments bénéfiques offerts par la banane. Nous vous expliquons bananes, à leur état naturel les bananes se distinguent par leur teneur en glucides, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le zinc, le magnésium, le sélénium et surtout le potassium. En outre, elles se distinguent par leur teneur en vitamines et en acides aminés, notamment en tryptophane, un précurseur d’un neurotransmetteur. C’est pourquoi la banane détend le corps, réduit l’hypertension, régule le processus de digestion et réduit l’acidité de l’ fils de banane, c’est quoi ?Il est vrai que la banane jouit d’une grande popularité en tant que fruit pour son goût, sa polyvalence et ses propriétés diététiques. En dépit de cela, elles ont un petit détail qui dérange généralement la plupart des gens quand ils les mangent quelques petits brins qui collent à la partie succulente ou restent termes biologiques, ils sont connus sous le nom de phloème. Ce sont des tissus qui transportent les nutriments et aident à la formation de la banane. Ils fonctionnent comme un système vasculaire qui fournit de l’eau, des minéraux et permet la maturation de ce fruit point de vue nutritionnel, il n’est pas encore clair si ces bandes contiennent plus de propriétés que les autres parties du fruit. Cependant, les experts affirment qu’ils pourraient avoir d’autres types de fibres et de les autres fruits connus pour leurs qualités phytothérapeutiques, leurs utilisations et leur goût, la banane peut être consommée entière. Cela inclut les petits phloèmes que beaucoup considèrent comme peu appétissant. La raison la plus courante pour ne pas les manger est que leur texture et leur apparence ne ressemblent certainement pas à de la qu’ils aient un goût différent et très peu goûteux, le choix de les manger est personnel. Sa consommation n’est pas nocive et offre une autre classe de micronutriments bénéfiques pour le corps. Si les fils de la banane ne vous dérangent pas, vous pourrez, la prochaine fois, essayer de les bananesLes bananes dans leur état naturel se distinguent par leur teneur en glucides, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le zinc, le magnésium, le sélénium et beaucoup de potassium. En outre, ils se distinguent par leur teneur en vitamines et en acides aminés, notamment le tryptophane. C’est pourquoi il détend le corps, réduit l’hypertension, régule le processus de digestion et réduit l’acidité de l’estomac. * Presse Santé s' efforce de transmettre la connaissance santé dans un langage accessible à tous. En AUCUN CAS, les informations données ne peuvent remplacer l' avis d'un proffesionel de aimez nos contenus ?Recevez chaque jour nos dernières publications gratuitement et directement dans votre boite mail Tagsfil de banane phytothérapeutiques

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Tamarah Moutotekema Boussamba est âgée de 28 ans et vit au Gabon. Economiste et entrepreneure, elle est la fondatrice de la société agricole AGRIDIS. Tout commence en 2016 lorsqu’elle reçoit son premier financement de la fondation Tony Elumelu. La même année, elle est sélectionnée parmi les 100 jeunes africains du Young African Leaders programme du président Barack Obama. C’est en 2016 que Tamarah crée AGRIDIS, une société de production et de commercialisation des produits agricoles. À court terme, Tamarah souhaite inonder le marché Gabonais et devenir leader dans le secteur agricole. A long terme, son objectif est de développer la partie exploitation d’AGRIDIS dans la sous-région. C’est un parcours plus qu’inspirant qu’on a voulu résumer en quelques questions. Inspire Afrika Qu’est-ce qui vous a poussé à fonder AGRIDIS ? Quelles étaient vos motivations ? Tamarah Moutotekema L’idée de créer AGRIDIS vient d’une histoire personnelle. J’ai grandi dans le Sud du GABON avec mes grands-parents. J’allais régulièrement au champ avec ma grand-mère. Je me souviens d’un épisode de mon enfance où je n’ai pas pu aller à l’école parce que la veille je n’ai pas pu manger et ça c’est quelque chose qui m’a beaucoup marqué. En grandissant je me suis dit qu’il fallait que j’aide ma grand-mère à pouvoir commercialiser ses produits. Ma réelle motivation était de me battre pour que les enfants accèdent à l’éducation, pour qu’un enfant ne dorme pas sans manger car pour moi c’est inacceptable. Il fallait que je nourrisse les Gabonais, que je nourrisse la population pour que plus aucun enfant ne meurt de faim. C’est ça la réelle motivation d’AGRIDIS fournir à la population Gabonaise pourquoi pas Africaine des produits locaux de qualité pour qu’il puisse manger à leur faim, pour que les enfants et même les grands soient en bonne santé. Inspire Afrika D’où proviennent les produits alimentaires que vous distribuez et comment sélectionnez-vous les agriculteurs ? Tamarah Moutotekema Les produits que nous distribuons viennent premièrement de nos plantations. Nous faisons de la vente en gros et en détails. Pour la vente en gros, nous commercialisons les tubercules de maniocs et de bananes et on les revend à des commerçantes et des petites unités de transformation. Celles-ci transforment la banane en chips, et le manioc en fufu ou en gari. Quant à la vente en détail, on note trois types de clients. D’abord les supermarchés à qui on revend une gamme de légumes locaux. Il convient de noter qu’à ce jour, il n’existe pas de société leader sur la production ou la distribution de légumes locaux au GABON. La production de nos légumes est faite de manière artisanale et nous produisons les feuilles de manioc, de l’oseille, des feuilles de Taro, de l’épinard, de l’aubergine et nous les commercialisons en grande surface. Nous sommes à la base de la production alors nous contrôlons la qualité, au niveau de nos producteurs partenaires en leur donnant une sorte de cahier de charge qui n’est pas très contraignant. A cause du contexte dans lequel on évolue le cahier de charge comporte des éléments tels que la technique et l’entretien de la production, le rendu attendu après un certain délai de conservation, etc. Si par exemple le produit a changé de couleur ou s’il a une odeur après une certaine durée, on sait qu’il y’a un problème au niveau de la qualité. On à une approche plutôt pédagogique parce qu’on travaille beaucoup avec de petits producteurs et l’idée ce n’est pas de les mettre de côté mais plutôt de leur expliquer comment faire pour s’améliorer afin de pouvoir grandir ensemble. Inspire Afrika Vous vous concentrez principalement sur les tubercules de Manioc. Pourquoi ne pas étendre votre expertise à d’autres produits agricoles ? Tamarah Moutotekema Oui c’est une très belle question. On se concentre sur les tubercules de manioc parce que le manioc est l’un des aliments les plus consommés au GABON sinon en Afrique. Ensuite la structure complète du manioc est commercialisable de la feuille à la racine la feuille de manioc est consommé en légume chez nous ,la bouture est réutilisée pour la vente ou pour les prochaines plantations ,la racine nous donne le tubercule , la peau du tubercule peut être utilisé pour faire de la farine de manioc. Elle peut aussi être utilisée dans l’industrie pharmaceutique. C’est une plante qui a énormément de potentiels et qui pousse très bien chez nous. Même si nous vendons beaucoup de manioc, nous souhaitons aussi commercialisés d’autres produits que l’on trouve localement. Inspire Afrika Comment l’entreprise se démarque-t-elle de la concurrence ? Tamarah Moutotekema Agridis se démarque de la concurrence sur trois points. Le premier est celui de la qualité des produits, que ce soit en termes de qualité gustative ou de la qualité de notre packaging. On se démarque très bien de ce qui se fait traditionnellement puisqu’on propose un packaging qui est beaucoup plus respectueux du produit visuellement. On se démarque également par le respect des délais de livraison de nos produits. Enfin, nous avons mis en place un service après-vente qui nous permet de nous réajuster en prenant en compte les remarques les retours des clients et de nous améliorer . Inspire Afrika Vous avez également créé la plateforme Waguispace. Pouvez-vous nous en dire plus ? Tamarah Moutotekema Wagui est une application mobile de conseils agricole et de mise en relation entre les producteurs, les acheteurs et les transporteurs. Quand j’ai commencé j’ai été confronté à des difficultés d’approvisionnement car je ne savais pas forcément où trouver les produits. Parfois il est compliqué de trouver un transporteur. Alors je me suis dit que la technologie pourrait nous aider à connecter tous les acteurs de l’écosystème agricole, ce qui faciliterait la commercialisation des produits locaux. Je pense que pour développer le secteur, il faut travailler sur l’augmentation de la production mais aussi sur l’augmentation de la productivité et donc mettre l’accent sur la notion de rendement. On peut avoir une plantation mais qui a un rendement faible ; en d’autres termes, la superficie ne garantit pas la rentabilité. C’est pour franchir cette étape que le conseil de proximité et instantané est intéressant par ce qu’il permet à un agriculteur d’avoir l’information au bon moment dans sa plantation sans forcément attendre la visite d’un ingénieur agronome sur son site. L’application est dans sa deuxième phase de développement afin de pouvoir prendre en compte les paiements. Nous intégrons également d’autres acteurs comme les transporteurs et les transformateurs qui n’existaient pas dans la première version. Inspire Afrika Quels sont les challenges que vous avez dus relever pour mettre ce projet en place ? Tamarah Moutotekema Les challenges sont de plusieurs ordres. Ils sont d’abord liés aux infrastructures liées au secteur. Pour moi la matière première du secteur agricole c’est l’infrastructure. Par infrastructures je n’entends pas que sont les routes, mais aussi les installations nécessaires et adéquates pour pouvoir nous permettre de conserver les produits. Les plantations qui sont dans des forêts sans voies d’accès permettant d’acheminer les récoltes jusqu’à la voie principale rencontrent des difficultés. Le second challenge vient du manque d’organisation au sein du secteur, et de ce fait, chacun fait un peu tout Le producteur qui veut aussi être vendeur, le vendeur veut être transporteur. Nous avons besoin d’un écosystème structuré où chacun joue son rôle pleinement. Cela reviendrait à permettre au commerçant d’aller s’approvisionner chez un producteur ou encore au producteur de rendre disponible l’information quant à sa production. C’est à ce niveau que l’infrastructure entre en jeu. Si un commerçant doit aller récupérer une production dans un village et si la route est mauvaise, il n’y aura pas de transporteur. Inspire Afrika Quel impact a eu AGRIDIS au Gabon ? Tamarah Moutotekema Je parlerai d’un impact plutôt social et économique. Economique parce que nous avons une communauté de producteurs dont on rachète la production. Certains ont même une partie de leur production financée par Agridis afin qu’il puisse avoir un client régulier et par conséquent un revenu régulier. Financer leur production leur donne confiance en eux et confiance en leur avenir. Au moins ils savent qu’ils pourront produire lors de la saison suivante et ont un acheteur quasi garanti. C’est ça la communauté AGRIDIS il existe un lien de confiance entre nos producteurs partenaires et nous. Sur le plan social, les revenus qu’ils ont leurs permettent de pouvoir se nourrir et d’inscrire leurs enfants à l’école. Dans notre démarche de développement on aimerait avoir un impact beaucoup plus grand en devenant leader sur les produits agricoles au Gabon. Notre impact sera plus important.

Lesprotéines de la banane peut être à l'origine d'une allergie orale. Ce syndrome touche certaines personnes allergiques aux pollens. La personne allergique Ce syndrome touche

Codycross est un jeu mobile dont l'objectif est de trouver tous les mots d'une grille. Pour cela, vous ne disposez que des définitions de chaque mot. Certaines lettres peuvent parfois être présentes pour le mot à deviner. Sur Astuces-Jeux, nous vous proposons de découvrir la solution complète de Codycross. Voici le mot à trouver pour la définition "Il y en a beaucoup dans la banane" groupe 72 – grille n°1 potassium Une fois ce nouveau mot deviné, vous pouvez retrouver la solution des autres mots se trouvant dans la même grille en cliquant ici. Sinon, vous pouvez vous rendre sur la page sommaire de Codycross pour retrouver la solution complète du jeu. 👍 uTTJrlJ.

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